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Wrap d'automne bavette de bœuf, champignons au cœur de bouillon Maggi

Malgré ces quelques rayons de soleil, nous sommes bien en automne. Une saison que j'aime particulièrement. Pas pour la pluie, mais pour ses couleurs chatoyantes, les longues balades en forêt mais surtout pour la ceuillette des champignons. Girolles, cèpes... On est en plein dedans.

Alors lorsque Maggi m'a proposé de participer à un concours autour du cœur de bouillon Maggi, je n'ai pas hésité une seconde à utiliser les champignons pour ma recette. Une recette originale et de saison.

"Pauvre en matière grasse, cœur de bouillon Maggi volaille dégraissé, c'est un bouillon en capsule qui fond au cœur des plats pour un goût authentique et cuisiné avec la juste dose de sel. En septembre, la gamme cœur de bouillon Maggi a fait peau neuve ! Elle s'est offert un nouveau pack plus moderne, plus gourmand et surtout plus pratique."

Pour ma recette je vous propose un Wrap gourmand aux saveurs d'automne.

Pour 4 personnes:

  • 200g de salade mélange gourmand ou jeunes pousses
  • 50g de cèpes
  • 150g de champignons de Paris
  • Un demi oignon
  • Une échalote
  • De la ciboulette ciselée
  • Une capsule cœur de bouillon poulet
  • 300g de bavette de bœuf
  • De l'huile d'olive
  • 25g de beurre
  • 1/2 cuillère à café de muscade moulu
  • Sel, mélange de poivre 5 baies

Dans une poêle, mettre le beurre et saisir la bavette de bœuf 30 secondes de chaque côté, à feu vif.

Continuer à cuire 5 min à feux doux. Saler et poivrer.

Réserver sur une assiette.

Éplucher et hacher finement l'oignon et l'échalote. Faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.

Lorsque qu'ils sont translucides, ajouter les champignons émincés et la muscade.

En fin de cuisson ajouter la capsule cœur de bouillon Maggi. Laisser fondre en remuant environ 5 min. Et poivrer.

Pour monter vos wraps. Couper la bavette en aiguillettes.

Disposer un peu de salade, les champignons et quelques morceaux de bavette, mettre un peu de ciboulette et plier la tortillas en Wrap.

Couper au milieu, utiliser un pic pour maintenir le tout et c'est prêt à être dévoré.

Wrap d'automne bavette de bœuf, champignons au cœur de bouillon Maggi
Wrap d'automne bavette de bœuf, champignons au cœur de bouillon Maggi
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Niniss 21/10/2014 00:55

Une délicieuse et très jolie recette je veux y goûter alors tu sais ce qu'il te reste à faire :-)

LadyMilonguera 20/10/2014 13:36

Chouette idée ces wraps !

tabou 20/10/2014 14:38

Merci et très bon !

Marie 20/10/2014 11:44

C'est vraiment apétissant ! Tu nous fais ça pour le prochain atelier ?

tabou 20/10/2014 14:39

Avec plaisir Marie !