Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

Top articles

  • Charlotte aux fraises

    28 avril 2017 ( #Desserts - pâtisseries et gourmandises )

    Pourtant très facile à faire, je n'avais jamais préparé de charlotte auparavant. Je me suis donc lancé pour l'anniversaire de monsieur. Pour cette première réalisation, je n'ai pas voulu me lancer dans la confection des biscuits à la cuillère maison....

  • Kamundele (brochettes de boeuf marinées)

    26 septembre 2016 ( #Entrées et apéritifs )

    Je pense que je n'ai pas été la seule surprise par ce magnifique soleil que nous avons eu ce samedi. Donc pour prolonger un peu l'été, on a fait un barbecue et profité des derniers jours au jardin. Le soleil à l'air d’être encore au rendez-vous, donc...

  • Quiche saumon choux fleur et chèvre

    12 janvier 2017 ( #Tarte - quiche - pizza )

    Cette quiche est la "quiche reste des fêtes"! Le saumon, le fromage qui a servi pour les toasts, j'ai mis ce qui me restait. Initialement, je voulais l'a préparer avec des épinards mais je n'en avais plus. Je suis tombée sur un reste de choux fleur au...

  • Harira aux langues d'oiseaux

    21 janvier 2017 ( #D'ici et d'ailleurs )

    La harira est une soupe traditionnelle d'Algérie et du Maroc. Composé de viande, légumes secs... Elle est généralement dégusté pendant le mois du ramadan. Les recettes se ressemblent toutes plus ou moins mais peuvent comporter de variantes. J'ai adapté...

  • Tajine de boulettes de boeuf aux carottes, pommes de terre et abricots

    15 janvier 2017 ( #D'ici et d'ailleurs )

    Je vous avez parlé dans un article précédent, de la box "Cook'n'box", une box qui vous permet de recevoir chez nous des ingrédients frais et de cuisiner 4 plats pour la semaine. Voici une autre recette que j'ai pu tester grâce aux ingrédients présents...

  • Crinkles ou gâteaux moelleux au chocolat

    03 mai 2016 ( #Desserts - pâtisseries et gourmandises )

    Lorsque j'ai vu passer la vidéo sur Marmiton, j'ai craqué pour ses gâteaux au chocolat hyper fondant. Les crinkles sont des petits gâteaux d'origine anglo-saxone. Ils sont croquants et fondants à la fois, un vrai délice pour le goûter ou accompagné d'un...

  • Curry express de crevettes au lait de coco

    14 mars 2017 ( #D'ici et d'ailleurs )

    Une recette express à réaliser en à peine 20 minutes. J'ai pas arrêté de courir aujourd'hui, alors je n'avais pas envie de rester trop longtemps dans la cuisine. Voici une recette que vous pourrez réaliser en quelques minutes. On peut remplacer les crevettes...

  • Riz djon djon

    06 septembre 2016 ( #D'ici et d'ailleurs )

    Dans une recette précédente je vous avais présenté les banan pézé que l'on sert bien souvent avec le piclise. Ces deux mets accompagne en règle général le riz djon djon "diri ak djon djon" en Haïtien. le djon djon est un champignon noir cultivé en Haiti...

  • Nems chocolat bananes

    19 novembre 2015 ( #Desserts - pâtisseries et gourmandises )

    Comme chaque année va se tenir le salon du blog culinaire et comme le temps passe vite, nous sommes déjà à la 8 ème saison. Elle se tiendra le 21 et 22 Novembre à Soissons. Toutes l'équipe de 750g, chef Damien, chef Christophe, Anne-charlotte, Vincent...

  • Saumon et langoustine au lait de coco

    06 novembre 2016 ( #D'ici et d'ailleurs )

    J'adore le poisson et les produits de la mer mais le fiston pas du tout (sauf que Mr mange des sushis et des makis au saumon). Même lorsqu'on a un petit filou qui mange de tout, on peut lui accorder le fait d'avoir quelques exigences en matière de nourriture,non!?...

  • Tacaud mariné au four

    30 avril 2016 ( #Plats )

    Lors d'un précedent artcle, je vous avais parlé de l'atelier avec Pavillon de France et de ce fameux tacaud. Voir la recette des nuggets de tacaud, sauce fromage blanc citronée. Ce poisson se prête très bien à ce mode de cuisson, il a une chair tendre...

  • Lemon curd, crème au citron express

    26 mars 2017 ( #Desserts - pâtisseries et gourmandises )

    J'avais drôlement envie de tarte de citron et qui plus est, c'est le dessert préféré de mes hommes, alors j'ai filé en cuisine pour préparer mes tartelettes (je vous poste la recette très vite). Pour ce faire j'ai utilisé cette recette de lemon curd express...

  • Légumes grillés pour vos grillades

    25 juillet 2016 ( #Accompagnements et sauce )

    Barbecue par ci, barbecue par là ! Convivial et d'actualité avec le beau temps, on en profite pour inviter les amis et se faire de petites grillades, tout en sirotant une citronnade. Pour accompagner tout ça, il y a mon incontournable salade de riz, du...

  • Gâteau au yaourt et amandes

    24 mars 2017 ( #Gâteau au yaourt )

    D'une simplicité enfantine! Parfois il n'est pas nécessaire de rester des heures en cuisine pour se régaler. Avec mon mini cuistot on prépare souvent ce gâteau et on agrémente avec ce qu'on a sous la main. On était parti sur une recette de gâteau au yaourt...

  • Beignets africains

    28 février 2017 ( #Afrique ! )

    Ces beignets sont très répandus en Afrique. Ils empruntent des noms différents mais la recette de base est la même. Froufrou au Mali, mikaté au Congo, puff puff... Ils pourraient même nous rappeler les fameux pets de nonne mais contrairement à ces beignets,...

  • Yassa au poulet

    22 octobre 2011 ( #Afrique ! )

    Le yassa est un plat sénégalais qui se compose principalement d'oignons. Il existe aussi des variantes avec du poisson, de la viande, boulettes de viande... Ce plat vient plus particulièrement de la Casamance voici la version la plus connu du yassa, le...

  • Salade de quinoa parfumé aux épices et crevettes

    08 juin 2017 ( #Entrées et apéritifs )

    Des nouveautés chez Tipiak avec notamment ce quinoa parfumé aux épices douces. Et pour découvrir tout cela rien de mieux qu'un joli cadre dans le célèbre restaurant d'Alain Passard rue de Varenne à l'Arpége. Le chef nous a régalé à travers différents...

  • Financier amande framboises

    13 juin 2017 ( #Desserts - pâtisseries et gourmandises )

    Les financiers c'est très facile à faire mais surtout assez rapide. j'hésite pas a en faire assez souvent pour prendre le thé ou tout simplement liquider les blancs d'oeufs qui me reste. Mais cette recette est surtout à l'initiative du fiston qui voulait...

  • Briouates (bricks) aux légumes et carré frais ail, fines herbes et échalotes

    17 juin 2017 ( #D'ici et d'ailleurs )

    Comme, pendant chaque période de ramadan, on trouve très souvent sur les tables de la rupture du jeûne divers mets comme les bricks (brioutes), boureks, cigares... Je vous propose cette recette de briouates aux légumes pour changer des recettes de farces...

  • Smoothie banane et dattes

    20 juin 2017 ( #Boissons )

    On reste toujours sur des recettes spéciale ramadan en ce moment mais surtout rafraîchissante avec ces fortes chaleur. Ce temps assez lourd ne donne pas envie de manger grand chose mais surtout en cherche à out prix à s'hydrater et boire du frais. Une...

  • Jus de gingembre (Ginger ou gnamakoudji)

    28 juin 2017 ( #Boissons )

    Facile à faire et rafraîchissante, cette boisson comme le jus de bissap, bouye...est très prisée au Sénégal et dans d'autres pays d'Afrique. Le gingembre est connu pour ces bienfaits pour la santé mais on lui prête également des vertus aphrodisiaques...

  • Guacamole facile (manifesto apéro)

    01 juillet 2017 ( #Entrées et apéritifs )

    Apéro, un tout petit mot qui en dit long. A la maison, ce mot rime avec détente, convivialité et moment de partage. Dès que le beau temps arrive mais surtout après une longue semaine, l'apéro est un moment qu'on apprécie vraiment et toujours une bonne...

  • Tartelettes courgettes à la crème de Saint Agur

    11 juillet 2017 ( #Entrées et apéritifs )

    Pour rester dans le thème vacances, on ne reste pas des heures en cuisine. Alors quand j'ai vu le Saint Agur crème dans le réfrigérateur je me suis dis pourquoi pas en rajouter dans la préparation de mes tartelettes. Fromage bleu le plus consommé en France...

  • Les nouveaux plats sans gluten et végétarien, La cuisine d'Océane

    15 juillet 2017 ( #Tests - Evénements )

    L'été c'est aussi le moment de prendre soin de soi et de manger "healthy" même en déjeûnant sur le pouce! Alors découvrez sans attendre, les nouvelles recettes de plats micro-ondables Veggie et sans Gluten "La cuisine d'Océane" ! -1% DE SELSANS COLORANT...

  • Salade en bocal (salade in jar)

    21 août 2017 ( #Entrées et apéritifs )

    Me voilà de retour après un peu plus d'un mois d'absence. Les vacances, mais surtout beaucoup de chamboulement dans notre vie familiale, on a agrandit notre petit cocon. Le temps de nous remettre de nos émotions, on n'y va doucement en cuisine, alors...

<< < 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 > >>