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Top articles

  • Brochette de bananes plantain !

    26 décembre 2012 ( #Afrique ! )

    A peine sorti de noël, qu'il faut déjà penser au réveillon de la St Sylvestre. Voici une idée apéritive, un petit voyage en Afrique avec la banane plantain. La banane plantain est très consommée en Afrique mais également aux Antilles ou même en Amérique...

  • Pêches chantilly !

    29 décembre 2012 ( #Desserts - pâtisseries et gourmandises )

    Le 12 décembre a eu lieu au comptoir général, le premier salon sugar’N’Web organisé par 750g. Une sacrée journée plein de sucrerie et autres gourmandises. Avec la présence d’un grand pâtissier, parrain de la 1ère édition Philippe Conticini mais également...

  • Poulet aux épices !

    05 janvier 2013 ( #D'ici et d'ailleurs )

    Un plat épicé à faire en quelques minutes. Des convives de dernière minutes, on ne sait pas quoi préparer. On a tous sous la main, quelques épices, du lait et du blanc de poulet. Et voilà, en un tour de main un repas rapide et bon. Pour 4 personnes: 25g...

  • Riz sauté express !

    12 janvier 2013 ( #D'ici et d'ailleurs )

    ... ou la cuisine du placard ! Il me restait du riz, alors voilà, ça donne ce plat. Un riz sauté express ! Pour 4 personnes: 400g de riz 3 oeufs 150g de lardons ou cachir en dés De la ciboulette 20g d'oignon frits (ou plus si vous adoré ça) sel, poivre...

  • Nouilles sautées au poulet !

    22 février 2013 ( #D'ici et d'ailleurs )

    Un petit voyage en Asie, avec ce plat de nouilles sautées au poulet et légumes. Facile et rapide à faire, mais surtout c'est un plat convivial. Pour 4 personnes: 300g d'escalopes de poulet un sachet de nouilles chinoises (250g) deux carottes des pousses...

  • Fondant au chocolat coco !

    07 février 2013 ( #Desserts - pâtisseries et gourmandises )

    Ça fait toujours plaisir aux collègues, d'avoir un bon gâteau le matin au bureau, mais lorsqu'on vous dit que vôtre gâteau est "orgasmique" . Que dire !? Ça fait extrêmement plaisir . Vu l'engouement que ce fondant à suscité, je publie la recette aussitôt...

  • Cake au chocolat !

    04 mars 2013 ( #Desserts - pâtisseries et gourmandises )

    Hier c'était la fête des grands mères, alors pour faire plaisir à la mamie, on a fait un cake au chocolat tout doux et facile à faire. pour 8 personnes ou moins si vous êtes très gourmand ! Cuisson: 35 /40 min. 150g de chocolat noir 30g de cacao en poudre...

  • Boulettes de boeuf, sauce soja et sésame !

    10 mars 2013 ( #D'ici et d'ailleurs )

    Oui, oui, encore une recette qui va nous faire voyager de nouveau, avec ses saveurs d'Asie. Inspiré des fameuses boulettes de poulet des restaurants japonais, ces boulettes de boeuf sont exquises. Et merci à ma Sousou, pour l'idée. Pour 4 personnes: 500g/600g...

  • Roulés de surimi au fromage frais !

    21 mars 2013 ( #Entrées et apéritifs )

    Je pense que beaucoup de personnes me diront, le surimi c'est pas bon et bla bla bla, mais on le détourne et ça donne de jolies roulés apéritifs, bien frais. Pour 4 personnes: 10 bâtonnets de surimi du fromage frais de la ciboulette du jus de citron du...

  • Purée de carotte à l'orange !

    24 mars 2013 ( #Plats )

    Un peu de couleur dans l'assiette (en plus du beau soleil, que l'on a en ce week end), ça fait du bien au moral et à ce qui paraît les carottes ça rend aimable ! Cette recette et très facile à faire. Une chose est sûr il n'y a pas que le bébé de 13 mois...

  • Gâteau aux amandes !

    26 mars 2013 ( #Gâteau au yaourt )

    Un gâteau tout doux, tout en simplicité. Pour un gâteau de 6/8 personnes: un pot de yaourt 2 pot de farine 3 oeufs 1 pot de poudre d'amande 1 pot d'huile 1 pot et demi de sucre 1 sachet de levure 1/2 cuillère à café d'extrait d'amande des amandes éffilées...

  • Salade de fenouil à l'orange !

    06 avril 2013 ( #Entrées et apéritifs )

    Mea culpa! Je n'avais jamais mangé de fenouil (eh oui!) et je m'aperçois que j'aime ça! Avec son petit goût anisé, le fenouil est tout plein de nutriment et notamment riche en fibre. Il est également très peu calorique. Et je ne vous raconte pas, le mariage...

  • Mafé aux crevettes !

    15 avril 2013 ( #Afrique ! )

    Le soleil nous fait des farces, alors petits voyage au Sénégal pour vous consoler, imaginez vous sur la plage, sirotant un bon verre de bissap !!! Je vous avez déjà présenté le mafé classique, cette sauce à base de pâte d'arachide originaire de l'Afrique...

  • Orange curd, crème à l'orange!

    23 avril 2013 ( #Desserts - pâtisseries et gourmandises )

    L'orange curd est une crème à l'orange, parfumée avec les zestes et idéale pour vos tartes par exemple. Il me restait pleins d'orange et je ne savais plus trop quoi faire. Donc allez hop un ornage curd, délicieux et qui m'a également servi à garnir mes...

  • Tartelettes fraise, orange curd !

    25 avril 2013 ( #Desserts - pâtisseries et gourmandises )

    Je vous avez présenté dans le précèdent article, la recette de l'orange curd. J'ai tester avec les tartelettes à la fraise et c'est un pur délice. La fraise et la crème à l'orange se marie à merveille. Pour 6 tartelettes ou une grande tarte à la fraise:...

  • Poulet rôti, aloco et salade !

    27 avril 2013 ( #Afrique ! )

    Simple et efficace! On ne change pas une équipe qui gagne! Un bon poulet rôti, salade et des alocos (bananes plantain), le tout avec une petite vinaigrette légère et le tour est joué. Pour 4 à 6 personnes: un poulet à rôtir 4 gousses d'ail du poivre en...

  • Beignets de bananes plantains et sa sauce tomate piquante !

    07 mai 2013 ( #Afrique ! )

    La banane plantain vous connaissez maintenant, je vous en parle très souvent maintenant. Je vous présente ici une recette de beignet à partager en apéritif. Pour ces beignets ils faut choisir les bananes bien mûres. Pour 6 à 8 personnes: 4 bananes planatains...

  • Cheesecake bananes et caramel !

    16 mai 2013 ( #Desserts - pâtisseries et gourmandises )

    Le cheesecake est un classique de la cuisine américaine. Aujourd'hui on retrouve avec plein de variant, salé, sucré ou tout simplement nature. Je vous présente ici cette recette version sucré bananes et caramel, tiré du livre "Cheesecake" de chez Hachette...

  • Quiche courgette et parmesan !

    10 mai 2013 ( #Tarte - quiche - pizza )

    Pas envie de se fouler en cuisine ce soir! Une recette de Quiche ultra rapide et délicieuse. Et on fait manger des légumes à toute la petite famille. pour 6 à 8 personnes: 1kg de courgettes 3 oeufs 25cl de crème fraîche 100g de parmesan râpé sel, poivre,...

  • Fish and chips et ces frites de patates douces !

    13 mai 2013 ( #D'ici et d'ailleurs )

    Après un petit séjour en Angleterre, j'avais envie de vous proposer cette recette traditionnel anglaise. Souvent dégusté à emporter, on trouve également de nombreux restaurant qui nous propose le fameux fish and chip "Les fish and chips shop". La vrai...

  • Yassa poulet curry et tomate !

    19 mai 2013 ( #Afrique ! )

    Se retrouver dehors parce qu'on a laisser ces clés sur la porte et claquer celle-ci, c'est fait. Mais grâce à la persévérance et la gentillesse de mes voisins, j'ai réussi a rentrer chez moi (après des heures de batailles avec la porte, un serrurier malfrat......

  • Bavarois fraise et miroir à la mangue !

    24 mai 2013 ( #Desserts - pâtisseries et gourmandises )

    C'est de saison et ça fait du bien au moral, vu le temps qu'il fait en ce mois de mai. Voila une recette qui transporte. Pour un grand bavarois ou 6/8 petits: Pour la base: - 350g de pâte sablée cuite - 70g de beurre Pour le bavarois: - 40 cl de crème...

  • Brochettes de crevettes marinées !

    08 juin 2013 ( #Entrées et apéritifs )

    Il fait beau, invitons nos amis !!! Des brochettes apéritives épicées, rapide à faire et idéale en apéro ! Même préparé à l'avance, elles seront meilleure. Pour 8 personnes: (diviser en deux si besoin) 40 crevettes décortiquées 40 olives du piment en...

  • Muffins chocolat, coeur confiture de lait !

    01 juin 2013 ( #Desserts - pâtisseries et gourmandises )

    Comment faire plaisir à ces collègues le vendred? On apporte des muffins pommes caramel beurre salé et des muffins chocolat au coeur de confiture de lait. Tout le monde a adoré. Pour la recette des muffins pomme et caramel beurre salé, la recette ....

  • Bonne fête Maman! Découverte "duo de fruits" Bonne maman!

    26 mai 2013 ( #Tests - Evénements )

    Bonne fête maman ! En ce dimanche, je souhaite à toutes les mamans, une bonne fêtes des mères. Petit déjeuner au lit, bouquet de fleurs ou tout simplement un petit présent fait de la main innocente de nos petits loulous; c'est un dimanche à se lever avec...

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