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Tiramisu café chocolat

Un nouveau défi avec Franprix, je suis toujours partante! J'avais déjà réalisé des recettes sur le thème du petit déjeuner et du brunch. La recette du brunch, une de mes recettes préférées lorsque je souhaite manger sur le pouce, avec le bagel à la viande de grison et sauce moutarde miel.

Le défi proposé est de réalisé une recette à partir d'une box et autour d'un thème. Pour cette nouvelle édition, le thème choisi est le café.

 

 

Pour réalisé ma recette, la box était composé:

  • D'un coffret découverte de café "Espresso" au 10 saveurs différentes
  • Un tablette dégustation noir aux éclats de fèves de cacao
  • Une tablette de chocolat au lait coeur onctueux de spéculoos, éclats de biscuits
  • Des amandes chocolatées
  • Un paquet de biscuits à la cuillère 
  • Une bouteille de crème fleurette entière

 

 

Pour 4 personnes:

  • 250g de mascarpone
  • 20cl de crème fleurette entière
  • 12 biscuits à la cuillère
  • 6 cuillères à soupe de sucre glace
  • 100g de chocolat noir aux éclats de fèves de cacao
  • 4 cuillères à soupe de crème feurette entiére
  • Une tasse de café 
  • Du chocolat concassé pour le décor

 

  1. Montez la crème fleurette en chantilly. Attention la crème doit être bien froide.
  2. Ajoutez la mascarpone et continuer de battre à vitesse lente.
  3. Mettre la crème dans une poche à douille et réserver au frais (la poche à douille est facultatif).
  4. Faire fondre le chocolat avec les 4 cuillères de crème fleurette restantes.
  5. Disposez un peu de crème au fond du verre, une cuillère de chocolat fondu, trempez les biscuits dans le café, les couper en morceaux si besoin et les placer dans le contenant. Remettre de la crème et réserver au frais minimum 4h.
  6. Pour le décor, au moment de servir saupoudrer de chocolat concassé. 

 

 

Pour plus de gourmandise, utiliser des chocolats spéciaux pour le décor, ça change de la poudre de cacao. Pour ses verrines, j'ai utilisé le chocolat lait coeur onctueux de spéculoos et éclats de biscuits.

 

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laura 23/02/2017 17:15

la présentation de ce tiramisu est top !

LadyMilonguera 23/02/2017 10:06

Ce tiramisu a du avoir du succès !

tabou 23/02/2017 20:25

Merci.