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Les articles "plats"

Lentilles au boeuf et aux épices

Lentilles au boeuf et aux épices

Un classique en cuisine, les lentilles au boeuf et carottes que j'ai cuisiné à ma façon avec pleins d'épices. Les lentilles sont des légumineuses comme le soja, les haricots... Elles sont riches en protéines et faible en matières grasses. Elles sont également...

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Lasagnes de poireaux et saumon fumé

Lasagnes de poireaux et saumon fumé

On profite des légumes de saison avec ces délicieuses lasagnes de poireaux et saumon fumé. Des lasagnes gourmandes avec cette crème et le fromage râpé. Dixit mon fiston: "Maman, c'est trop trop bon ton gratin!!!" Pour 4/6 personnes: 3 poireaux 200g de...

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Tajine de choux fleurs et haricots verts

Tajine de choux fleurs et haricots verts

Le tajine est un plat creux en terre cuite mais également une préparation culinaire du maghre​b. C'est un mode de cuisson à l'étouffé. C'est un plat de légumes avec de la viande, poulet ou poisson et des épices. J'ai choisi, de cuire le poulet séparément,...

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Velouté panais carotte

Velouté panais carotte

Le panais ressemble énormément à une grosse carotte de couleur blanche voir crème. C'est un ancien légume mais qui aujourd'hui se trouve partout sur nos étales. Le panais est un légume racine, c'est une plante herbacée à racine charnue. Son goût est légèrement...

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