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Les articles "d'ici et d'ailleurs"

Accras de Morue !

Accras de Morue !

Encore un voyage dans les îles avec ces accras de morue, idéale en apéritif et pour accompagner le piclise par exemple. Et encore merci à ma collègue MG ! Pour 4 personnes: 400g de morue séchée et salée 200g de farine 1/2 c. à café de levure 150ml d'eau...

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Piclise, salade haïtienne !

Piclise, salade haïtienne !

Le piclise est une salade de choux et de carotte haïtienne, que l'on sert en accompagnement. Cette recette me vient d'une amie haïtienne. Suite au séisme de 2010, elle a crée une association "Lumière d'Haïti" qui a pour but de venir en aide aux enfants,...

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Poulet Makhani !

Poulet Makhani !

Le poulet makhani ou chicken butter est un plat, tout en épice qui nous vient d'Inde. Une sauce onctueuse et un poulet tendre, à déguster avec du riz basmati. La marinade de cette sauce doit reposer 24h au frais, je l'ai préparé sans repos mais c'est...

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Riz cantonais !

Riz cantonais !

La recette du riz cantonnais, je ne sais pas s'il s'agit de l'originale mais il ressemble bien à ceux que j'ai pu goûter. il me restait du riz donc on improvise un riz cantonnais. C'est un plat complet et pourtant très simple à faire. on l'a mangé seul...

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