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Riz djon djon

Riz djon djon

Dans une recette précédente je vous avais présenté les banan pézé que l'on sert bien souvent avec le piclise. Ces deux mets accompagne en règle général le riz djon djon "diri ak djon djon" en Haïtien. le djon djon est un champignon noir cultivé en Haiti...

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Tartelettes feuilletées melon, feta et tomates

Tartelettes feuilletées melon, feta et tomates

Contrairement à ce que l'on pense le melon pourtant sucré n'est pas un fruit mais un légume de la famille des cucurbitacées comme la courgette, le potiron... Fruit légume d'été par excellence (pleine saison de juin à septembre), il est rafraîchissant,...

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Bananes pesées (banan pézé)

Bananes pesées (banan pézé)

Après cette absence liée aux vacances, je reviens avec une recette qui nous vient des tropiques. Une recette made in Haïti, simplissime à réaliser. On profite des derniers jours de congés, on y va tranquillement. Les banan pézé sont les fameuses bananes...

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Toast sardines pimentées et oignons

Toast sardines pimentées et oignons

C'est les vacances et le moment idéal pour les pique-niques, barbecue et apéro en famille ou entre amis. Pour changer des cacahuètes à l'apéro, j'ai la recette rapide et efficace! Des toasts à la sardine avec du piquant, avec la dernière née de chez Connétable:...

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