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Poulet DG (Cameroun)

Poulet DG (Cameroun)

Le poulet DG (Poulet Directeur Général) est un plat de la gastronomie Camerounaise. Le plat est une sorte de ragoût, composé de poulet, légumes mais aussi de bananes plantain. Mais attention, veuillez à choisir des bananes plantain jaunes mais pas trop...

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Nuggets de tacaud et sa sauce fromage blanc citronnée

Nuggets de tacaud et sa sauce fromage blanc citronnée

Il y a quelques jour j'ai assisté à un atelier avec Pavillon de France à l'atelier 750g. Autour de la langoustines et de ce fameux tacaud, que je ne connaissais pas. Après une masterclass animé par le chef Damien (lever des filets, décortiquer les langoustines...),...

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Lentilles au boeuf et aux épices

Lentilles au boeuf et aux épices

Un classique en cuisine, les lentilles au boeuf et carottes que j'ai cuisiné à ma façon avec pleins d'épices. Les lentilles sont des légumineuses comme le soja, les haricots... Elles sont riches en protéines et faible en matières grasses. Elles sont également...

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Biscuits citron et zeste d'orange

Biscuits citron et zeste d'orange

Vous allez vous régaler avec ses biscuits au citron et orange. Moelleux et fondants. En ce moment je suis dans ma période gâteaux, sablés... Donc tous les mercredis avec mon mimi chef, on est en cuisine pour le goûter. Mais c'est aussi les collègues qui...

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