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Octobre rose: mousse de betterave et crevette !

Dans un précèdent article, je vous avez présenté cette journée de l'octobre rose pour nous sensibiliser au dépistage du cancer du sein. C'est ainsi qu'avec d'autres blogueurs culinaire nous nous sommes mobilisés, en publiant une recette rose. Donc aujourd'hui nous allons voir la vie en rose sur la blogosphére.

===>Plus d'information < ICI >

 

Voici ma recette rose: betterave / crevette rose, rapide à faire. Mais surtout "rosement" bon.

 

Pour 8 à 10 verrines:

  • 500g de betteraves
  • 200g / 250g de fromage frais (selon le goût que le souhaite)
  • 1 c. à soupe de vinaigre balsamique
  • 1 c. à café de moutarde
  • 2 c. à soupe de crème de fraîche
  • 100g de crevettes rose
  • huile d'olive
  • ciboulette
  • sel, poivre
  • épices au choix

 

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Coupez les betteraves. Les mixer avec le fromage frais,  le vinaigre balsamique, la moutarde et la crème fraîche. Assaisonnez et réserver au frais.

 

Faire revenir les crevettes quelques minutes dans un peu d'huile d'olive, ajouter la ciboulette ciselée et assaissonez. (ajouter des épices selon votre goût).

 

Mettre un peu de mousse dans chaque verrine et quelques crevettes sur le dessus.

 

 

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 Ma mousse est devenu un peu liquide, je pense que j'ai trop mixé la préparation et c'était un délice !!! 

 

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Clemence 15/10/2012 12:52

Moi aussi la betterave m'a inspirée... Une verrine bien sympa !

tabou 16/10/2012 15:26



Oui j'ai vu ça, en tt cas superbe réalisation de ta part! hummm...



afaurore 15/10/2012 12:40

belle initiative

tabou 16/10/2012 15:28



Merci et beaucoup de partication des blogueurs! Envoies moi une recette rose si tu en fais une !!!



lebon pequery françoise 15/10/2012 12:35

Une bien jolie verrine!la mouse de betterave c est délicieux!

tabou 16/10/2012 15:30



  Merci !!! Et oui c'était super bon