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Gratin de patates douces au lait de coco!

 

En plein dans la patate douce! Après la recette des frites de patates douces et de la purée, voici une autre façon de cuisiner ce tubercule sucré. Aussi bon en plat, qu'en dessert ou gâteaux.

 

Pour 4 personnes: (servi en cocotte)

  • 1 grosse patate douce (environ 350g)
  • 1 oeuf
  • 20cl de lait de coco
  • 1 pincée de piment en poudre
  • 1 c. à café de cumin
  • 1 c. à café de gingembre frais râpé
  • De la chapelure
  • Du fromage râpé (facultatif)
  • Sel et poivre

 

Épluchez les patates douces, les couper en dés et les faires cuire dans de l'eau bouillante 10min.

Préchaufez le four à 180 °c.

Battre l'oeuf avec le lait de coco, le piment, le gingembre, le cumin, le sel et le poivre.

Répartir les patates douces dans les cocottes, versez un un peu d'appareil oeuf et épices.

Saupoudrez de chapelure (+ un peu de fromage si on le désires) et enfournez 15 min.

 

  SDC19053.JPG

 

 

A vos fourchettes !

A servir avec du poisson ou tout simplement à manger selon ces envies.

 

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Clémence 24/01/2012 21:43

des saveurs extra !

tabou 25/01/2012 12:51







Stef ô Fourneaux 21/01/2012 12:26

J'aime beaucoup et j'en fais un similaire. Bises Tabou

tabou 21/01/2012 15:25



 Biz Stef! Bientôt le 100ème article, des idées !?



Clémence 31/12/2011 17:11

je préfère la patate douce en salé donc ton plat me plaît beaucoup !

tabou 31/12/2011 19:15



Merci, je le préfére aussi en salé! Mais je tenterai surêment le gâteau de patate douce!