Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Duo de mousse au chocolat et croquant !

Fin d'année rime avec famille, cadeaux... Mais également avec recettes festives.

Donc cette année je me lance avec les Biscuits et Gâteaux de France. Le défi étant de laisser libre cours à notre imagination en créant ou en réinterprétant des recettes sucrées ou salées avec les madeleines ou les croquants aux amandes. L'occasion pour moi de découvrir les croquants mais également de vous présenter une recette simple, qui régalera les gourmands.

 

J'ai donc décider de vous présenter ce duo de mousse qui allie croquant et onctuosité.

 

988827 627057930662927 1553171192 n

 

Pour 6 personnes :

 

100g de croquant aux amandes

 

Pour la mousse au chocolat noir

* Une tablette de chocolat noir nestlé dessert

* 4 œufs

* 2 cuillères à soupe de sucre glace

* 2 cuillères à soupe de lait

 

 

Séparer les blancs et les jaunes.

Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.

Casser le chocolat en morceaux et faire fondre au bain marie avec le lait.

Mélanger les jaunes et le chocolat fondu.

Mélanger délicatement une partie des blancs en neige avec le chocolat, en veillant à ne pas casser les blancs, ajouter le reste.

 

 

 

Pour la mousse au chocolat blanc

* Une tablette chocolat blanc Nestlé dessert

* 20cl de crème fleurette

 

 

Casser le chocolat en morceaux et faire fondre au bain marie.

Monter la crème fleurette. Une fois le chocolat refroidi, mélanger délicatement avec une partie de la crème, mélanger le reste.

 

 

Concasser les croquant aux amandes.

Disposer un peu de croquant au fond de vos verrines, mettre un peu de mousse au chocolat noir et terminer avec la mousse au chocolat blanc.

 

Disposer un morceau de croquant pour le décor.

 

1521445 627057967329590 435113995 n

Retour à l'accueil

Partager cet article

Repost 0

Commenter cet article

papa Dép' 31/12/2013 11:24

ça a l'air très bon madame bou,voilà une bonne résolution pour débuter 2014 !

7 27/12/2013 19:15

J'en ai l'eau à la bouche!

Betty 24/12/2013 13:43

Tiens, tiens, mon dessert de Noel sera à base de mousse au chocolat! J'en profite pour te souhaiter un JOYEUX NOEL un peu en avance !

tabou 26/12/2013 12:13



Merci Betty, bonne fête à toi !



LadyMilonguera 24/12/2013 12:35

Comme c'est trop gourmand ça !

tabou 26/12/2013 12:13



Merci. Bonne fête !