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Croquettes de pommes de terre au surimi !

Une recette tout en simplicité et rapide en ce dimanche ensoleillé!

 

 

 

Pour 4 personnes (environ 12 croquettes)
  • 5 Pommes de terre
  • 1 oeufs
  • 6 bâtonnets de surimi
  • 1 c. à soupe de persil
  • 1 c. à soupe de ciboulette
  • 1 gousse d'ail
  • 1 c. à café de paprika
  • de la farine et de la chapelure
  • sel, poivre

 

Laver et cuire les pommes de terre dans de l'eau salée.

Réduire les pommes de terre en purée (avec une fourchette), ajouter l'oeuf, le paprika, l'ail écrasé, le persil, la ciboulette. Saler, poivrer et mélanger la préparation. Laisser refroidir la préparation avant de commencer la confection des croquettes.

 

Couper les surimi en deux.

Prendre un peu de pommes de terre, l'aplatir dans le creux de la main.

Placer un morceau de surimi et refermer pour obtenir de belles croquettes et surtout veiller à bien masquer le surimi.

 

Mélanger un peu de farine et de chapelure.

Rouler les croquettes dans un peu de farine et frire dans de l'huile bien chaude.

 

 

 

Servir avec une salade.

Croquettes de pommes de terre au surimi !
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Kapriss 06/05/2014 08:18

Sympa ces croquettes et super l'idée du surimi !

tabou 06/05/2014 20:30



les enfants ont sauté dessus.


 



LadyMilonguera 05/05/2014 21:28

Chouette idée ces croquettes !

tabou 06/05/2014 20:30



Dsl mais pb pour poster les photos !