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Lentilles au boeuf et aux épices

Lentilles au boeuf et aux épices

Un classique en cuisine, les lentilles au boeuf et carottes que j'ai cuisiné à ma façon avec pleins d'épices. Les lentilles sont des légumineuses comme le soja, les haricots... Elles sont riches en protéines et faible en matières grasses. Elles sont également...

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Biscuits citron et zeste d'orange

Biscuits citron et zeste d'orange

Vous allez vous régaler avec ses biscuits au citron et orange. Moelleux et fondants. En ce moment je suis dans ma période gâteaux, sablés... Donc tous les mercredis avec mon mimi chef, on est en cuisine pour le goûter. Mais c'est aussi les collègues qui...

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Lasagnes de poireaux et saumon fumé

Lasagnes de poireaux et saumon fumé

On profite des légumes de saison avec ces délicieuses lasagnes de poireaux et saumon fumé. Des lasagnes gourmandes avec cette crème et le fromage râpé. Dixit mon fiston: "Maman, c'est trop trop bon ton gratin!!!" Pour 4/6 personnes: 3 poireaux 200g de...

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Rillettes de sardines de Garde Connétable, cornichons et piment d'Espelette

Rillettes de sardines de Garde Connétable, cornichons et piment d'Espelette

Lors d'un atelier j'ai pu découvrir, les nouveautés connétable mais plus particulièrement les sardines de Garde, confites et affinées 12 mois, millésime 2014. Présentées sous différentes recettes mais également avec une explication accord mets-vin. Les...

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