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Quiche poulet brocoli

Je recycle, tu recycles, nous recyclons. Pas de gaspillage et encore moins en cuisine.

On ne gaspille pas et on cuisine les restes. Et ça donne, très souvent des plats sympa.

Quand maman n'est pas là, les garçons font la fiesta et surtout une raclette, plancha (oui oui en avril hihihi ) Il restait pas mal de chose, j'ai donc préparé cette quiche avec des restes de brocolis et de poulet, un délice !

Pour 6 eprsonnes: 

  • Une pâte feuilletée
  • 300g de brocoli cuit
  • 200g d'escalope de poulet en dès
  • 1 oignon coupé en lamelles
  • 3 oeufs 
  • 4 cuillères à soupe de crème fraîche 
  • 50g de fromage râpé
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de moutarde
  • Sel, poivre 

 

  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Mettre l'huile dans une poêle et faire revenir les oignons. Ajoutez le poulet et les brocolis en morceaux. Saler et poivrer.
  3. Dans un bol, battre les oeufs avec la crème fraîche et le fromage râpé. 
  4. Disposez la pâte feuilletée dans un moule à tarte, tapissez le fond avec la moutarde, ajouter la garniture et verser l'appareil oeuf/crème sur la garniture.
  5. Enfournez 35 à 40 minutes. 

 

 

 

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